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秦川牛品种介绍

编辑:如何188体育   发布时间:2012-7-4

秦川牛产于陕西省渭河流域的平原地区。肉用性能经试验肥育测定,6 - 18 月龄平均日增重:公牛0 . 70 千克,母牛0 . 55 千克,阉牛0 . 59 千克。饲料报酬:每千克增重需饲料单位,公牛7 . 83 千克,母牛8 . 69 千克,阉牛9 . 63 千克。平均屠宰率58 . 28 % ,净肉率50 . 5 % ,月同体产肉率86 . 65 % ,骨肉比l : 6 . 13 ,肉脂比6 . 52 : 1 ,眼肌面积97 . 02 平方厘米。肉样分析表明其化学成分的百分比是:水分53 . 75 ,脂肪28 . 08 ,蛋白质17 . 47 ,灰分0 . 77 。牛肉的生熟比为1 ' 0 . 575 ,肉质细嫩,大理石纹明显,肉中赖氨酸含量达9 . 5 %。测定结果说明秦川牛肉是一种营养全价食品。
秦川母牛初情期为9 . 3 月龄,体重230 - 240 千克,发情周期20 . 9 天。发情持续期25 - 63 小时,妊娠期285 天。产后第一次发情53 . 1 天。群众习惯在母牛2 岁时配种,在正常情况下,母牛可利用到14 - 15 岁,公牛一般12 月龄性成熟,2 岁开始配种,可使用到10 岁。
秦川牛已被许多地区引人改良当地黄牛,效果良好。随着人民生活水平的日益提高,秦川牛在中心产区应坚持本品种选育,纠正民部狭斜,大腿肌肉不丰满等外形缺陷,提高产肉性能,向肉用方向发展,并注意提高其泌乳性能。


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