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如何育肥老残牛?

编辑:如何188体育   发布时间:2012-3-29

老残牛年龄较大,牛体的机能开始走向衰老退化,牛的采食、消化与吸收能力逐渐减退。作肉牛用时,肉质粗硬,口味劣化,经济效益也很低。为了充分利用资源,对老龄牛经过短期集中催肥,可提高脂肪含量,改善肉质和皮板质量,增加经济效益。

( l )驱虫育肥前必须进行驱虫,驱除内、外寄生虫。

( 2 )育肥时间育肥时间以50 一80 天为宜,不宜超过90 天。因为一方面老残牛育肥,主要是形成腹腔脂肪和肌肉间脂肪,很难形成肌肉内大理石状脂肪,肉质改善有限。另一方面,老残牛多采用强度催肥,但从某种程度上说是违背牛的消化生理的饲养,故“催肥”不可能持续很长时间;从经济效益上讲,育肥时间越长,经济效益越低。

( 3 )肥育方式一般应采用舍饲,后期最好为个体短桩系养,以限制牛的运动,增加肉和脂肪的沉积。

( 4 )饲养要点以优质青、粗饲料(含青贮饲料、氨化饲料)为基础,逐步增加混合精料在日粮中的比例。加强饲料调制,千方百计让牛吃饱吃好。每日消耗饲料大约为:青饲料和多汁饲料20 一40 千克,青贮饲料20 一30 千克,干草l - 1 . 5 千克,糟粕类20 一30 千克。精饲料日喂量逐渐增加到5 一8 千克。

( 5 )日常管理保持圈舍清洁、干燥;搞好防疫,以减少疾病的干扰;育肥场地应通风透气、防寒、避暑,高温季节加电扇,下午给牛“冲凉”,植树遮阴;冬季要修好牛舍,搭草帘,防贼风侵袭。

( 6 )育肥时节秋天气候凉爽,饲草丰盛,是育肥牛的理想季节。但秋季是各种肉类上市的旺季,牛肉价格低,老残牛肉质量差,处于不利地位。为提高老残牛育肥效益,最好在牛肉供应淡季和节假日上市,如春节前或春耕结束时。针对市场规律,抓好育肥时节是提高老残牛育肥效益的重要环节。


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